VarioCooking Center MULTIFICIENCY® 112L – Technische Daten und Leistungsbeispiele
| Baugröße | |
|---|---|
| Essen-Anzahl: | 50-100 |
| Nutzkapazität: | 2 x 25 Liter |
| Kochoberfläche: | 2 x 19 dm2 |
| Breite: | 1102 mm |
| Tiefe: | 905 mm |
| Höhe: | 428 mm |
| Wasserzulauf: | R3/4“ |
| Wasserablauf: | DN 40 mm |
| Anschlusswert Elektro: | 28 kW (Dynamic 21 kW) |
| Absicherung: | 40 A (Dynamic 32 A) |
| Leistungsbeispiele | |
|---|---|
| Omelette: | 120 Port./Tiegel/Std. |
| Hacksteaks: | 100 Stück/Tiegel/Std. |
| Gulasch anbraten: | 4 kg/Charge/Tiegel |
| Linsen (trocken): | 5 kg/Charge/Tiegel |
| Reis (trocken): | 5 kg/Charge/Tiegel |
| Tagliatelle (trocken): | 10 kg/Tiegel/Std. |
| Pudding: | 15 l/Tiegel/Std. |
| Pommes Frites (Tiefkühlware): | 18 kg/Tiegel/Std. |
| Fischstäbchen (Tiefkühlware): | 700 Stück/Tiegel/Std. |
| Kassler: | 14 kg/Tiegel |
