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VarioCooking Center MULTIFICIENCY® 311 – Technische Daten und Leistungsbeispiele
| Baugröße |
|
| Essen-Anzahl: |
100 – 500 |
| Nutzkapazität: |
150 Liter |
| Kochoberfläche: |
65 dm2 |
| Breite: |
1542 mm |
| Tiefe: |
914 mm |
| Höhe: |
1100 mm |
| Wasserzulauf: |
R3/4“ |
| Wasserablauf: |
DN 50 mm |
| Anschlusswert Elektro: |
45 kW (Dynamic 35 kW) |
| Anschlusswert (Ceran) |
47,5 kW (Dynamic 35 kW) |
| Absicherung: |
80 A (Dynamic 63 A) |
| Baugröße |
Essen-Anzahl: |
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100 – 500 |
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| Baugröße |
Nutzkapazität: |
|
150 Liter |
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| Baugröße |
Kochoberfläche: |
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65 dm2 |
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| Baugröße |
Breite: |
|
1542 mm |
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| Baugröße |
Tiefe: |
|
914 mm |
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| Baugröße |
Höhe: |
|
1100 mm |
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| Baugröße |
Wasserzulauf: |
|
R3/4“ |
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| Baugröße |
Wasserablauf: |
|
DN 50 mm |
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| Baugröße |
Anschlusswert Elektro: |
|
45 kW (Dynamic 35 kW) |
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| Baugröße |
Anschlusswert (Ceran) |
|
47,5 kW (Dynamic 35 kW) |
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| Baugröße |
Absicherung: |
|
80 A (Dynamic 63 A) |
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| Leistungsbeispiele |
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| Omelette: |
450 Port./Std. |
| Hacksteaks: |
360 Stück/Std. |
| Gulasch anbraten: |
20 kg/Charge |
| Gulasch druckgaren: |
70 kg |
| Linsen (trocken): |
30 kg/Charge |
| Reis (trocken): |
30 kg/Charge |
| Tagliatelle (trocken): |
54 kg/Std. |
| Pudding: |
100 l/Std. |
| Pommes Frites (Tiefkühlware): |
110 kg/Std. |
| Fischstäbchen (Tiefkühlware): |
2700 Stück/Std. |
| Kassler: |
70 kg |
