Ein Konzept. Zwei Eisarten. Drei Leistungsklassen. Mit der bewährten Wellentechnik zur Herstellung von Hohleiskegeln / 80 kg bis 240 kg pro Tag
Eiswürfel oder Crushed-Ice? Das ist häufig die Frage, wenn es um die Anschaffung einer Eisbereitungsmaschine geht. Die Combi-Line von WESSAMAT gibt auf diese Frage endlich eine zufriedenstellende Antwort.
Nicht „entweder oder“, sondern „sowohl als auch“ – dass ist das Prinzip dieses variablen Eisbereitungskonzeptes. Denn mit den Eisbereitern der Produktlinie Combi-Line können Sie entweder Eiswürfel oder Crushed-Ice bzw. Eiswürfel und Crushed-Ice produzieren. Ganz wie Sie es wünschen.
Die Eiswürfel werden im Eisbereitungsmodul mit der bewährten Wellentechnik produziert. Um Crushed-Ice herzustellen, werden die kristallklaren Eiswürfel in einem Crusher-Modul zerkleinert. Sowohl die Eiswürfel, als auch das Crushed-Ice, sind aufgrund der kristallklaren, festen Konsitenz hervorragend geeignet
– für die Zubereitung von Cocktails,
– zur Kühlung von Fruchtsäften, Milchprodukten und Obst,
– zur Präsentation von frischen, knackigen Salaten,
– zur Gestaltung eines eindrucksvollen Büffets mit Meeresfrüchten
und für eine Vielzahl anderer Einsatzzwecke, für die man Eiswürfel oder Crushed-Ice
benötigt, z. B.:
– in Kantinen und Lounges,
– in Catering-Unternehmen,
– in Markthallen und Ladentheken sowie
– in Fast-Food- und SB-Restaurants.
Ausführungsvarianten
Die Eisbereiter der Produktlinie Combi-Line sind in drei Ausführungen erhältich:
– Modellbezeichnung EL / EW zur Herstellung von Eiswürfeln,
– Modellbezeichnung CL / CW zur Herstellung von Crushed-Ice,
– Modellbezeichnung ECL / ECW zur Herstellung von Eiswürfeln und
Crushed Ice.
Die Modellbezeichnung L bzw. W steht für die serienmäßigen Kühlarten Luft- und Wasserkühlung.
Bei der Ausführung ECL/ECW können Sie mit der integrierten Vorrangschaltung die Produktion der gewünschten Eisart (Eiswürfel oder Crushed-Ice) bedarfsorientiert steuern.
Hohleiskegel
Crushed-Ice
Kühlarten
Damit die Kühlung den unterschiedlichen Installationsbedingungen und Umgebungstemperaturen angepasst werden kann, sind alle Modelle serienmäßig mit Luft- oder Wasserkühlung lieferbar. Aufgrund des höheren Wasserverbrauchs (Kühlwasser) bei der wassergekühlten Ausführung empfiehlt sich bei Umgebungstemperaturen von 10°C bis 30°C der Einsatz von luftgekühlten Maschinen.
Die lufgekühlten Modelle der Produktlinie „Combi-Line“ können gegen einen geringen Aufpreis auch für den Anschluss eines externen Verflüssigers vorbereitet werden. Geeignete Verflüssiger (Kondensatoren) inkuslive Drehzahlregler und Befestigungskonsolen finden Sie in der aktuellen Produktübersicht unter der Rubrik „Zubehör“.
Alle Modelle können auch zum Anschluss an ein Zentralkältesystem vorbereitet werden. Preise und Lieferzeiten auf Anfrage.
Eistransportsysteme für die vorteilhafte Eisverteilung
Die Eiswürfelbereiter der Produktlinie „Combi-Line“ sind serienmäßig mit integriertem bzw. stationärem Vorratsbehälter ausgestattet. Darüber hinaus sind die Modelle W 120 und W 240 mit fahrbarem Vorratsbehälter erhältlich. Damit können die Eiswürfel bzw. das Crushed-Ice einfach und bequem zu den verschiedenen Einsatzorten (z. B. innerhalb eines Hotel oder Restaurants) transportiert werden.
Prospekt Combi-Line:
Gesamtprospekt Wessamat:
